大宮『氷川参道』は日本一長い参道であることをご存知でしょうか？
緑豊かな素晴らしい参道を皆様に知っていただき、地元の方々との関わりを大切にしていきたい。
そんな思いから参道沿いに、心も身体も癒され、楽しい事を発信するためのカフェを作りました。
大宮発祥の紅赤イモを使ったお料理を始め、埼玉県産の採れたての新鮮な野菜をたっぷり召し上がっていただけるように工夫を凝らしたメニューをご提供いたします。

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  11月21日(土) ボジョレーヌーボー～ワインイベントのご案内～

「食養」とは「食養生」、つまり、食物の栄養を考慮しながら、病気の予防・治療をはかることです。
いやしろでは、食材のもつ栄養素をはじめとしたパワーで、お客様の身体と心を元気にする【食養料理】を作っています。
小さなお子様からご年配の方まで笑顔になれるような「福」がいっぱいのお料理をスタッフ一同、心を込めてお作りします。
是非いやしろで、身体と心を癒すひとときをお楽しみください。

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                国産野菜を使ったバーニャカウダ

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                国産野菜ごろごろカレー

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                こだわり卵サンド

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                クロックムッシュ

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                クロックマダム

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                厚切りハニーバタートースト

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                【テイクアウトメニュー】神饌（しんせん）

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  ✳︎梅醤番茶✳︎

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  ✳︎コーヒー、紅茶✳︎

いやしろでは、地元の農家さんから購入した【新鮮な旬の野菜】をふんだんに取り入れたメニューをご用意しています。
野菜は自然からのかけがえのない贈り物です。旬の野菜には人の身体と心を元気にしてくれる様々な栄養素、パワーがあります。
是非いやしろで、地元の新鮮な野菜のパワーをたっぷりと味わってください。
ブログでは、管理栄養士の鹿島から野菜や食養についての情報をどんどんお伝えしてまいります。

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  2021.02.02 野菜ブログ ✳︎５✳︎ 「身土不二　～その土地でとれる食材を食べるという事～」

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  2021.01.06 野菜ブログ ✳︎4✳︎ 「紅赤　〜いやしろで扱う、さつまいもの女王〜」

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  2020.12.09 野菜ブログ ✳︎3✳︎「食養　〜梅醤番茶とは〜」

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  2020.11.11 野菜ブログ ✳︎2✳︎ 「販売予定の野菜と特徴」

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  2020.10.17 野菜ブログ ✳︎1✳︎　野菜の摂取量と栄養素

         

監修：鹿島 日布美

市役所 管理栄養士 食育×科学 れしぴ研究所 代表

 

             

プロフィール

1990年10月20日生まれ。東京都練馬区出身。
神奈川県相模原市在住。
日本女子大学・大学院修了。
管理栄養士、家政学修士。
過去の経験から、‐「食」を通して皆が幸せになれるコミュニティをつくる‐事を人生の目的と定め、地方自治体管理栄養士としての仕事の他に、数多くの食育ボランティア団体で代表として活動している。
その他依頼により、管理栄養士養成校や企業において、栄養士や食育に関する講演を数多く行ったり、さまざまなイベント時にワークショップの講師を担当。
学生の頃に立ち上げた団体では、「農林水産大臣賞」を受賞している。
FMさがみ「子育てママの旬菜レシピ」担当。

 

主な取得資格

管理栄養士

食品衛生監視員

栄養教諭